ひじきと枝豆の和風おろしハンバーグ

ひじきと枝豆の和風おろしハンバーグ
ひじきと枝豆入りのハンバーグをあっさりおろしソースで仕上げました。めんつゆを使うので簡単です!

材料 (3人分)

ひき肉
300g
塩・こしょう
少々
少々
1個
大さじ4
大さじ3
玉ねぎ
1/2個
乾燥ひじき
5g
枝豆
10房
【おろしソース】
大根
1/4本
大さじ5~6
ブロッコリースプラウト・かいわれなど
適宜

1

ひじきは水で戻して水気をしっかり切り、荒みじん切りに。
枝豆は茹でて鞘から出しておく。
パン粉をめんつゆに浸す。

2

写真

大根は皮を剥いておろし、玉ねぎもすりおろして水気を切る。

3

写真

ひき肉に塩・こしょう・ナツメグを加えて粘りがでるまで捏ね、枝豆以外の材料を加えて更に捏ねる。

4

写真

枝豆を加えて全体を混ぜ、3等分して空気を抜き、形を整える。

5

フライパンに油を熱し、両面に焼き色をつけたら蓋をして中まで火を通す。

6

お皿に盛り付け、大根おろしとブロッコリースプラウトをのせてめんつゆを回しかける。

コツ・ポイント

大根おろしとめんつゆはたっぷりと!
玉ねぎはすりおろして加えていますが、お好みでみじんぎりにしたものをレンジで2~3分加熱したものでもokです。

このレシピの生い立ち

あっさりとしたハンバーグが食べたい時の、ヘルシーハンバーグです。
レシピID : 806322 公開日 : 09/05/12 更新日 : 09/11/08

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