豚ロースとチーズのカツ、ラタトュイユのせ

豚ロースとチーズのカツ、ラタトュイユのせ
さっくりカツに夏野菜をじっくり煮たラタテュイユのバランスがすごくおいしい!!

材料 (2人分)

薄切り豚ロース
10枚くらい
ラタテュイユ(作り方はラタテュイユのレシピを参照してください)
適量
とろけるチーズ
2枚
小麦粉
適量
1個
細目パン粉
適量
適量

1

写真

豚ロースに適当にちぎったチーズをはさんで、半分に折る。小麦粉・卵・パン粉を順につける。

2

写真

フライパンにうすく油をしいてカツを敷き詰めて、炒め揚げする。

3

写真

こんがりときつね色になったら、クッキングペーパーを敷いた皿に移す。

4

あとは、ラタテュイユをのけて完成☆ラタテュイユは別でレシピがあるので、作ってみて下さい♪

コツ・ポイント

油は薄くで大丈夫!!できるだけエコで☆
中に入れるチーズは多めでもいいと思います。
炒め揚げしてる時にチーズが出ないように、しっかり肉でつつんでください♪

このレシピの生い立ち

ラタテュイユのおいしい食べ方を考えて、家にあった薄い豚ロースで簡単にカツを作りました☆ソースのラタテュイユとのバランスがばっちりです!!
レシピID : 806344 公開日 : 09/05/12 更新日 : 09/05/13

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