冷やして食べてネ☆ピーマンのマリネ

冷やして食べてネ☆ピーマンのマリネ
冷蔵庫で1晩寝かせて、ギンギンに冷えたのを召し上がれ♪驚くほど美味い!酸味控え目だけどさっぱり〜♪

材料 (1袋分)

ピーマン
5〜6個(1袋)
200cc
固形コンソメの素
1個
少々
小さじ1

1

ピーマンを縦半分に切り、タネを取り出し、わりと厚めに縦に切リ分ける。

2

鍋に水200ccを入れ沸騰したらコンソメとピーマンを入れて3分煮る。塩を入れて味を調整する。濃いめが美味しいです。

3

3分したら火を止めてレモン汁を入れて軽くまぜる。

4

タッパーなど密閉容器に汁ごと入れて、冷蔵庫へ。完全に冷えたら食べ時です。お好みで黒胡椒をかけてどうぞ。

コツ・ポイント

ピーマンの香りが苦手なら、さっと茹でてから使っても◎

このレシピの生い立ち

ピーマンが美味しくなってきましたw
レシピID : 806347 公開日 : 09/05/12 更新日 : 09/05/12

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