豚肉のキンピラ風炒め

豚肉のキンピラ風炒め
キンピラみたいな味付けでお肉を食べたいなと思って作りました。
お肉は何でも構いません。(牛、豚、鶏・・)

材料 (2人分)

豚肉こま切れ
150g
ごぼう
1/2本
しめじ
1/2株
長ねぎ
1/4本
適量
醤油
大さじ1
大さじ1、5
さとう
大さじ1/2
白ごま
適量

1

ごぼう・長ねぎは斜めに薄く切ります。
切ったごぼうは水にさらしアク抜きをします。
しっかり水気を切っておきます。

2

フライパンにごま油を入れ、豚肉を炒めます。
さっと火が入ったら一旦豚肉を取り出します。

3

油が少ない場合はごま油を少量加えます。
ごぼう・しめじを炒めます。
しめじがしんなりしてきたら、豚肉を戻し入れ長ねぎを加え調味料(醤油・みりん・さとう・白ごま)を加え炒め合わせます。

4

写真をアップしました!
少し写真と材料が違います、すみません。
アスパラは炒める前、電子レンジで30秒温めます。

コツ・ポイント

お肉を炒め過ぎて固くならないようにする事!
お肉を一番最初に炒めて一旦取りだし、野菜を炒めた後最後にお肉を入れる。
炒める野菜は冷蔵庫に余っているものでいいです。

このレシピの生い立ち

きんぴら風の炒め物が食べたかったから。
レシピID : 80636 公開日 : 03/02/21 更新日 : 03/03/25

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