ナスとひき肉が美味しい味噌炒め

ナスとひき肉が美味しい味噌炒め
さっと揚げたナスと、味噌味のひき肉が食欲そそります。旦那も子供もご飯にかけて食べてましたw

材料 (2人分)

ナス
大きめ3本
豚ひき肉
200g
1/2かけ
1/2かけ
小さじ1/2
☆合わせ味噌
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆砂糖
大さじ1

1

ナスを2〜3cmの輪切りにし、水気をよく切っておく。にんにくと生姜はみじんぎりにする。

2

揚げ油を180度に熱し、ナスをさっと素揚げし、いい色になったらペーパーなどにあげ、油をきる。

3

鍋にごま油とにんにく、生姜を入れる。いい香りがしたらすぐ豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。

4

☆の調味料を入れて、肉とよく絡め、ナスを加えてささっと和えるようにして炒めたら完成!

コツ・ポイント

油を取り除いて保管すれば、冷めても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

ナスとひき肉の相性は大好きな組み合わせです。
レシピID : 806362 公開日 : 09/05/12 更新日 : 09/05/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/01/09

写真

辛いのが好きなので豆板醤プラス。揚げナスが良いですね

Toms88cv

ピリ辛美味しいですよね!つくれぽありがとう〜☆

09/08/17

First tsukurepo mark
写真

ちょい焦げたけどナスと挽肉、ごま油とニンニクの香りでうまうま~✾

iketa

美味しそうな色♪ちょいと焦げたくらいが香ばしいかも♪ですね。