豚肉の甘辛ビビンバ

豚肉の甘辛ビビンバ
お野菜たっぷり栄養満点です!
お好きな野菜をナムルにして・・・

材料 (一人分)

豚肉
50g
エリンギ
1本
人参
5cm
ほうれん草
1把
キャベツ
適宜
☆味噌
小さじ2
小1弱(お好み)
☆酒
小2
☆砂糖
小2
☆醤油
小1/3
1個
ごはん
適宜
適宜
胡椒
適宜
適宜

1

ナムル作り
人参、ほうれん草、キャベツは軽く茹でて塩とにんにくすりおろしとごま油で和える。エリンギは焼いて塩胡椒。

2

ナムルはにんにくを和えているため塩が効きやすいので少なめに。味見をして調節を。

3

豚肉は軽く塩胡椒しておく。
☆をすべて混ぜ味見をして辛さと甘さの調節。
豚肉を焼き☆を入れ焼きからませる。

4

温泉卵
熱湯に冷蔵庫から出した生卵を静かに入れ8分放置。できあがり!

5

彩りよく盛って最後に温泉卵を落とせばできあがり!

コツ・ポイント

野菜はしゃきしゃきが残る程度に軽く火を通すこと。豚肉に対してたれが多いくらいでちょうどいいです。ご飯と温泉卵の味付けも兼ねているので。コチュジャンの代わりに豆板醤でも。
最後にお好みでゴマやネギ、のりをトッピングしてもおいしいよ♪

このレシピの生い立ち

お弁当何しようかなぁ~と冷蔵庫をのぞいて・・・
レシピID : 806367 公開日 : 09/05/12 更新日 : 09/05/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

15/08/17

写真

家にあるものでささっとランチに作りました★ごちそうさまでした^^

LunaJuno

野菜もたっぷり美味しそうです♪つくれぽありがとございます

14/04/29

写真

お肉がおいしかったです(^ω^) また作ります♪

シュガーアンドソルト

美味しそうですね〜 たまごもいい感じです♪つくれぽありがとう

14/02/13

写真

まぜまぜして、美味しかったです!ありがとうございます☆リピ決定!

みるくボーロ

気に入っていただけてよかったです!つくれぽありがとう

13/05/14

写真

おいしかったのでまた作りまーす(・∀・)

ファーファ1984

おいしそう! お口に合ってよかったです♪つくれぽありがとう

Profile てっこりあんじー 2011年12月11日 10:55
色々な野菜も摂れて好きな具をのせられて
ナムルの香りが食欲増進♪
とっても美味しかったです(^-^)
写真には入らなかったのですが
あの具材の下には特盛ご飯がいて
全部ペロッといっちゃいました!!
美味でした~
純之助 2011年12月11日 14:08
>てっこりあんじーさん
ナムルにするとたっぷり野菜食べられますよね~
冷蔵庫とおなかの掃除にぴったり♪
でも、食べすぎ注意です~w