いちじく入り紅茶ゼリー♪

いちじく入り紅茶ゼリー♪
いちじくの季節。ツルツルっと食べたい。それで思いついたのが紅茶ゼリーと合わせてみよう・・でも本当は買ったばかりのこのティーカップを使いたかったのかもしれません。

材料 (5人分)

いちじく
5個
200グラムくらいお好みで加減して下さい
コアントロー
大1
紅茶
いつもより濃い目に入れて下さい
紅茶用と別に500cc
水150ccに対し小匙1強(メーカーにより分量は変わりますので説明書を参照して下さい)

1

濃い目に出した紅茶にここでは分量外のお砂糖を好みで入れ、ゼラチンを溶かします。ゼラチンは説明書を良く見て分量通りしてね。私のは150ccに小匙1の割合です。

2

氷水で紅茶にとろみがつくまで冷やしてから好みの器の約半量まで紅茶を入れます。冷蔵庫で30分程冷やして固まるまで待ちます。

3

いちじくのコンポートを作ります。いちじくの皮を包丁でむき、水にグラニュー糖を入れ火にかけ砂糖が溶けたらいちじくを入れいちじくが踊らないように弱火で10分程煮ます。火を止めてコアントローを入れます

4

写真

いちじくを取りだし、コンポートの汁にゼラチンを加え、先の紅茶同様氷水で冷やします。
固まった紅茶ゼリーの上にいちじくをのせ、いちじくを煮た汁も入れ更に冷蔵庫で冷やします

コツ・ポイント

果物は一度熱を入れないとゼリーには使えません。まず、いちじくのコンポートを
作ります。

このレシピの生い立ち

レシピID : 8064 公開日 : 00/09/07 更新日 : 05/06/01

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