簡単!ナスのサラダ

手早く簡単なナスのサラダ。失敗なしの超簡単レシピです。

材料 (2人分)

ナス
4本
玉ねぎ
1個
青しそ
1束(8~10枚)
ノンオイル青しそドレッシング
適量
適量

1

ナスを縦半分に切って、適当な太さで斜めに切って、水にさらしあく抜きする。

2

玉ねぎを薄くスライスして、水にさらしておく。
青しそは千切りにして氷水にさらす

3

ナス、玉ねぎ、青しその水を切る。

4

ナスを素揚げする。
揚げている間に、お皿に玉ねぎを敷く。

5

玉ねぎの上に揚げナスを並べ、ドレッシングをかける。

6

食べる直前にナスの上に青しそを散らす。

コツ・ポイント

ナスが熱いうちに玉ねぎに乗せて、すぐにドレッシングをかけます。熱々でも、冷蔵庫で冷やしてもおいしくいただけます。

このレシピの生い立ち

お酒・ナス好きの友人が遊びに来るときに、お酒を飲む人も飲まない人も楽しめる料理で簡単でおいしいものを考えました。
レシピID : 806401 公開日 : 09/05/12 更新日 : 09/05/12

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