おもてなし?カレー炒め

おもてなし?カレー炒め
残り物で作ってみたら、おや?おもてなしの副菜にもイケるかな?なぁんて!

材料 (4人分)

豚肉切り落とし
150g~200g
じゃがいも
2個
にんじん
中1本
グリーンピース
あれば
大さじ1/2
小麦粉
適宜
塩コショウ
適宜
40~60CC

1

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豚肉に小麦粉をかるくまぶす(豚肉がやわらかく仕上がるそうですね)じゃがいも、にんじんはいちょう切り

2

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豚肉を炒めたら、にんじん、ジャガイモも炒め、全体に油が行き渡ったら、少々水を入れ、蓋をして蒸煮風に。

3

弱火で5分程度。野菜に火が通ったら、コンソメ、カレー粉をいれる。

4

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塩コショウで味を調え、グリーンピースを散らしてひと混ぜしたら出来上がり。

コツ・ポイント

いちょう切りはあまり薄くないほうが
炒めている時に型崩れしないと思います。
味付けの分量は特にこだわらなくていいと思います。この分量は子供でも食べられる味です。

このレシピの生い立ち

じゃがいも、にんじんはあるけれど、たまねぎがない。肉も切り落とし。カレーライスを断念してカレー炒めに変更。
レシピはたくさんあったけれど、いちょう切りにしてみたら・・・。
レシピID : 806422 公開日 : 09/05/12 更新日 : 09/05/12

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