アジの甘酢漬け(ドイツ風)

アジの甘酢漬け(ドイツ風)
ハーブの香りが効いた洋風の甘酢漬けだよ。

材料 (4人分)

アジ(3枚に下ろして身の方だけ使う)
6尾
小麦粉
適量
200ml
200ml
砂糖
大さじ6
小さじ3
1枚
マスタードシード
大さじ1
黒コショウ
小さじ1
クローブ
3個
1本
2本
玉ねぎ
1個
塩・コショウ
適宜

1

アジは塩・コショウをし、小麦粉をまぶして180℃の油できつね色に揚げ、油をきっておく。

2

ワインビネガー、水、砂糖、塩、スパイス、ディルを鍋に入れて沸騰させたら火からおろし、粗熱をとる。

3

アジと薄切りにした玉ねぎを交互に2層にしてタッパーに入れ、②を注ぐ。冷蔵庫で2日間以上漬け込む。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ドイツ料理に興味があった時に書き留めたものです♪
とっても美味しいので騙されたと思って一度お試しください♪♪
約2週間は日持ちするので、常備菜にオススメですよ♪♪♪
レシピID : 806470 公開日 : 09/05/13 更新日 : 09/05/13

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