ストロベリーショートケーキ・クッキー

ストロベリーショートケーキ・クッキー
全米NO.1を誇るOtis Spunkmeyer 社販売クッキーのなんちゃってレシピです。苺とホワイトチョコの相性抜群!

材料 (2ダース)

5〜6個
バター
110g
砂糖
100g
ブラウンシュガー
90g
1個
小さじ1杯
小麦粉
240g
小さじ1杯
小さじ1/4杯
ホワイトチョコチップ
1/2カップ

1

苺はヘタを取り、小さく角切りしておく。バターをレンジで溶かし、人肌程度に冷ましておく。

2

砂糖、ブラウンシュガー、卵をよく混ぜ合わせ、溶かしバターとバニラエッセンスも加えて馴染むまで混ぜ合わせる。

3

小麦粉、塩、ベーキングソーダをふるいにかけてから(2)に少しずつ混ぜていく。

4

苺とホワイトチョコを加えてざっくりと混ぜる。

5

冷蔵庫で1時間程冷やす。あまり長時間放置すると、苺の水分で生地がぐちゃぐちゃになるので注意。

6

スプーンなどで鉄板に生地を落として並べる。高さ2㎝位の山形にすると焼き上がりが奇麗。

7

175℃で13〜15分焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

子供の学校関係で買った冷凍クッキーの生地。焼いてみたら激ウマだったので、そのなんちゃってレシピを目指しています。何度も改良した中で、一番近い味になったのがこのレシピです。本物はもっと甘く、いかにも『アメリカのクッキー』です(笑)。
レシピID : 806493 公開日 : 09/05/13 更新日 : 09/05/13

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