コピー用紙 de 簡単❤コロネ

コピー用紙 de 簡単❤コロネ
コピー用紙 de 簡単にコロネ型ができます☆
クリームは電子レンジで1度に2種類(カスタード&チョコ)が簡単にできます☆

材料 (6個分(各3個))

パン生地
ID:801514 or 823621参照
カスタード&チョコクリーム
1個分
砂糖
30g
薄力粉
10g
牛乳
140ml
無塩バター
5-10g
製菓用チョコレート
20g-40g
ココアパウダー
お好みで
お好みで
アーモンド
お好みで
卵(塗る用)
½個

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【コロネ型作り】
A4のコピー用紙1枚、ホッチキス、はさみ、オーブンペーパーを用意します。

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A4のコピー用紙を6等分に折り目をつけます。

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折り目通りにハサミで切ります。
縦10㎝、横10.5㎝の用紙が6枚できます。

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オーブンペーパーはコピー用紙よりも縦の長さだけ少し大きめに切ります。
縦13㎝、横10.5㎝を6枚用意します。

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コピー用紙を筒型に丸め片端をホッチキスで固定します。

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円錐型に丸めます。

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オーブンシートを上から巻き付けます。

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はみ出した部分を内側に折り込み、固定し簡易コロネ型の完成☆

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A4用紙で6つのコロネ型ができました☆

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【クリーム作り】
卵を耐熱ボールに割入れ、砂糖を数回にわけて入れホイッパーでよく混ぜる。

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薄力粉とコーンスターチを合わせてふるいにかけ、ボールに入れてよく混ぜる。牛乳も少しずつ入れながら混ぜ、こし器でこす。

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ふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで1分半-2分加熱しよく混ぜる。

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再度レンジに入れ1分加熱し、ダマにならないようにすばやく混ぜる。滑らかになったらバターとバニラエッセンスを入れ混ぜる。

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クリームを2種類(チョコ、カスタード)作る為にボールに2つに分ける。

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カスタード味の方には8分立てに泡立てた生クリームを加え、チョコ味の方にはチョコとココアパウダーを入れよく混ぜ合わせる。

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チョコクリームに生クリームを加えるとよりリッチな味わいになります。またクラッシュアーモンドを入れてもおいしいです☆

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2種類のクリームが☆完成☆予熱をとり、パンが焼けるまでラップをして冷蔵庫に保存。

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HBで1次発酵までおまかせ☆
(手捏ねはID:801514を参照)

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1次発酵後、台の上に出して、ガス抜きをし包丁でスパッと切り、個数分に丸め直す。

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ベンチタイム
乾燥しないように濡れ布巾をかけてベンチタイム15分。

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軽くガス抜きをする。

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台の上で、ころころと転がしながら、生地を細長く伸ばす。

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コロネ型に巻き付けていき、最後はしっかり止める。(あまりきつく巻きすぎないように)

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6個のコロネ生地の出来上がり☆

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【2次発酵】
閉じ目を下にしてオーブンシートを敷いた天板に間をあけて置く。乾燥しないように濡れ布巾をかけ40〜50分。

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2次発酵後、こんがり焼き色がつくように表面にたっぷり溶き卵を塗る。その間にオーブンを220℃に予熱しておく。

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220℃のオーブンで12分程焼く。

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焼き上がり。

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ラックにのせ予熱をとる。予熱がとれたら、コロネ型をゆっくり回しながら引き抜く。型は丈夫なので次回再利用可能です。

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絞り袋などを使用しクリームを詰める。(スプーンでも可)

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☆完成☆

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☆カスタードクリーム&クラッシュアーモンド入チョコクリーム☆

コツ・ポイント

①コロネ型は再利用可能なので捨てないように。
②クリームは電子レンジで一度に2種類以上のアレンジが可能です。
(その他、コーヒークリームや苺クリームなど)
③ソーセージなどを入れ、お惣菜パンにもアレンジ可能です。

このレシピの生い立ち

家にコロネ型がなくても家にあるもので簡単に代用できないかなぁ〜と思ってコピー用紙で型を作りました☆以外に丈夫で使い回しが可能です☆チョコ以外にもいろんなクリームや具を入れるとバリエーションが増えます☆
レシピID : 806533 公開日 : 09/05/14 更新日 : 09/05/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

82 (77人)

14/05/18

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コルネ作り楽しかったです!型がなくても作れて感激です♪

千歳緑

楽しんで頂けて嬉しいです!とってもきれいな焼き色♥︎

14/05/10

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思いたってすぐ作れました。とっても好評でした。

あきょう

クリームたっぷりで美味しそうですね♥︎またリピして下さい!

14/04/24

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おかげさまでチョコとカスタードのコロネが出来ました♡

chiicafé

ツヤツヤコロネ美味しそうですね。またリピして下さい!

14/03/24

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しかも生地めちゃうまですね!!やばいっ!!

ZABE

チャコたっぷりでとっても美味しそう♥︎リピして下さいね!

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kuishinboUSA 2013年11月22日 03:55
コルネ型を作る際に筒状にしてホッチキスでとめてからコルネ型に成形するとありますが、ホッチキスで先に止めてしまっては成形できるのがむづかしいんですが。。。。(^^ゞ