レタスの外葉でもう1品!

レタスの外葉でもう1品!
サラダには出来そうにないレタスの外葉も、
さっと茹でれば美味しく食べられます♪

材料

レタスの外葉
3枚
人参
1/2本
お好みのタレ

1

レタスの外葉を洗い半分に切る。

人参は皮をむき、5㍉の棒切りにする。

2

小鍋にお湯を沸かし塩少々を加え、人参を入れ1分・レタスを入れ30秒茹でてザルにあげ冷ます。

3

粗熱が取れたらレタスを食べやすい大きさに切り水分を絞る。
食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。

4

おひたしにもサラダにもなります。
その日の献立に合わせてお好みの味付けでどうぞ!

5

写真

6

今日は、ミートボールだったので、かつおぶしをタップリかけ、大好きなゆず畑(ポン酢)でサッパリいただきました。

コツ・ポイント

ゆで過ぎるとレタスのシャキシャキ感がなくなります。

このレシピの生い立ち

捨てるのがもったいないので
レシピID : 806548 公開日 : 09/05/13 更新日 : 09/05/13

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