生姜の蜂蜜漬け

生姜の蜂蜜漬け
手作りの生姜の蜂蜜漬け…でもとても簡単でした。
スライスした生姜を蜂蜜に浸すだけ!

材料

あるだけ
生姜の量に応じて

1

生姜を皮を向いて、なるべく薄くスライスする。

2

スライスした生姜を水にさらしアク抜きを30分。

3

水切りした生姜を保存する瓶に入れて、
その上から蜂蜜をドボドボ。
今回は瓶に入れた生姜の高さの3倍くらい。

4

5~7日たったら生姜のエキスがじんわりと蜂蜜に染み出しているので、できあがり♪

コツ・ポイント

これに炭酸水を入れて自家製ジンジャーエールもおいしいですし、豚の生姜焼きにも使えます。
勿論、定番の生姜紅茶にも。
バニラアイスクリームにたらしてもおいしい。
使い方は色々です。

このレシピの生い立ち

風邪をひいた時に、生姜がだれだけ身体をあたためてくれ、どれだけ身体に良いのかが身にしみたので。
レシピID : 806554 公開日 : 09/05/13 更新日 : 09/05/13

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charlie57 2009年10月02日 09:12
おはようございます♪
ハニージンジャーハイを生姜の蜂蜜漬けとのコラボレシピとしてアップしてもいいかしら!?
Profile 五階の角部屋 2009年12月18日 23:42
あわわ、
私、このコメント欄に、今はじめて気付きました。
本当にごめんなさい(>_<)
勘弁して下さいね。