ヘルシオで蒸し物☆白身魚の野菜あんかけ

ヘルシオで蒸し物☆白身魚の野菜あんかけ
白身魚を揚げずにヘルシオで蒸して、野菜あんをかけました。魚がふっくら仕上がって美味しくなりますよ!
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材料 (1人分)

白身魚
1切れ
少々
大根
小2センチ
たまねぎ
小1/2
にんじん
小1/4
しいたけ
1/2枚
油揚げ
1/4枚
ねぎ
少々
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
1/2カップ
少々

1

白身魚は塩を振って、ヘルシオで15分蒸す。

2

野菜はすべて千切りにし、フライパンで炒める。

3

細切りにした油揚げを加え、水+鶏がらスープで5分ほど煮込む。

4

みりん、しょうゆを加え5分ほど煮て、味がなじんだら酢を加える。最後に片栗粉でとろみをつけ、ネギをふる。

5

白身魚をお皿に盛り、うえから野菜あんをかける。

コツ・ポイント

白身魚を蒸している間に野菜あんをつくると、出来立てが食べられます。野菜あんに酢を少し入れることで、疲労回復にもなります。すっぱいのが嫌いな方は、いれなくてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

実家からもらった鯛を色んな食べ方をしたいと思い、野菜あんかけにしてみました。
レシピID : 806562 公開日 : 09/05/13 更新日 : 09/05/13

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