鶏もも肉のやわらか甘酢炒め

鶏もも肉のやわらか甘酢炒め
照り焼きと同じような味ですが
お酢を入れて少しさっぱり目に!

材料 (4人分)

鶏モモ肉
800グラム
小麦粉
適量
サラダ油
大さじ1
長ネギ(みじん切り)
2分の1本
醤油
大さじ2
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ1
酢(黒酢でもok)
大さじ1

1

鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、両面に小麦粉をつける

2

フライパンに油をひいて、中火で片面を焼き
ひっくり返して
フタをして焼く。

3

焼けたら火を止め、
肉を左右に寄せながら
ペ-パ-でフライパンの中の余分な油をふき取る

4

再び火をつけ
フライパンが熱くなってきたら
合わせ調味料と長ネギのみじん切りをジャ-っと入れる。

5

肉を返しながら、タレにとろみが付くまで加熱する。タレに照りが出てどろっとしたらok.



6

盛り付ける際に肉の上にとろみがついたタレをかけると写真のように照り照りになります。

7


鶏ももソテ-
ID:781023 も美味しいです♪
柔らか鶏ミンチハンバ-グID:826814 も自信作です♪

コツ・ポイント

焼くときにフタをすることで柔らかく仕上がっています。 かりっと仕上げたい方は、フタをせず中火でじっくりと両面焼いてください。
タレのとろみ加減で味が変わるので、どろっとするまで煮詰めて下さい。
(肉の上にかけられるギリギリまで)

このレシピの生い立ち

鶏肉が好きなので鶏肉料理のレパ-トリ-は多いです♪
レシピID : 806655 公開日 : 09/05/13 更新日 : 09/06/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

44 (41人)

17/05/15

写真

黒酢で!お肉柔らかでコクがあって美味しかったです〜(≧▽≦)

kahourain

作っていただき、つくれぽもどうもありがとうございます♡

15/10/11

写真

甘過ぎず辛過ぎず最高!絶対定番にします!!

haupia1205

サイト利用しておらず気づかず遅くなり大変申し訳ありません

14/10/09

写真

鶏大好き\(^o^)/美味しくいただきました!

DT*naco

ありがとうございます!承認が遅くなり申し訳ありませんでした。

14/09/24

写真

ごはんに合う。美味しかった!また作ります!

マアさん

ありがとうございます!承認が遅くなりすみませんでした

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☆ちゃん☆ 2009年05月14日 18:45
今日の晩御飯に作ってます^^
かいわれ大好きなのでこの写真に見事にやられました♪
出来上がったらのちほどつくれぽ書きます(*´σー`)エヘヘ

今タレ味見したらちょうどいい酢加減^^
502のりえこっち 2009年05月14日 23:14
ちゃんさん、どうもありがとうございます。お口に合うといいのですが・・・(>_<)
『鶏もも肉のケチャップソ-ス』も小さい子供さん受けが良くてオススメなのです(*^_^*)