【簡単】本格スープの鶏鍋(柚子胡椒風味)

【簡単】本格スープの鶏鍋(柚子胡椒風味)
一瞬で簡単本格鶏がらスープ!そのスープを使ったお鍋です。鶏肉にきのこに野菜…なんでもOK!夏バテ前の栄養補給に!

材料 (4人分)

鶏もも肉/鶏胸肉
適量
適量
塩コショウ
適量
柚子胡椒
適量
適量
きのこや野菜等お好みで
適量

1

鶏肉と野菜を適当なサイズにカットする。
熱湯(分量外)を準備する。

2

フライパンを温め、ごま油を入れる。鶏肉の表面をカリッと焼きめをつける。
お好みで塩コショウをふる。

3

フライパンに1で準備した熱湯を入れる。
※これが一瞬でできる本格鶏がらスープです。

4

おなべ用の鍋(土鍋等)に3のスープと肉を移し変え、めんつゆで薄めの味付けをする。お好みの野菜をいれて、煮えれば完成!

5

そのままでもおいしいですが、柚子胡椒をつけていただくと、最高です。

コツ・ポイント

一番のポイントはごま油で肉の表面を焼く一てまを入れること!
そして、そこに熱湯を注ぎ込んでスープのだしをとること!!
2回戦するのであれば、最初にもも肉を。次に胸肉をするとまた味が違ってお勧めです。〆に雑炊もお勧め

このレシピの生い立ち

突如…思いついた夏バテ防止レシピ!
鶏と柚子胡椒は文句なしの組み合わせ!
夏バテ前にしっかり栄養を取るにはもってこいのメニューができました。一瞬で作れる鶏がらスープも見ものです。
レシピID : 806709 公開日 : 09/05/13 更新日 : 09/06/14

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