フィリピン風チキンアドボ

フィリピン風チキンアドボ
フィリピンの代表的料理。
手羽元、手羽先がコラーゲンい~~っぱいで特においしいよ!!

材料 (6人分)

トリ
1kg
3片
玉ねぎ
2個
C1
醤油
C1
C1~2
味の素
一味唐辛子

1

ニンニクは叩きつぶし、玉ねぎは半分にしてから輪切りにして鍋にしく。
大ぶりに切ったトリをのせ、調味料を加え煮る。

2

アクはとっても、とらなくても・・・・
玉ねぎがとろけ、煮汁がとろ~んとするくらいまで煮詰まったら完成!!
固めのご飯に添えてね。

3

バゴーオンは、アミの塩辛から作ります。くさいので真夜中に・・・・
ラードでニンニクをいためアミの塩辛を加える。ラードで塩辛さを調整する感じ・・・・
熱いご飯に乗っけて食べてみて!!おいしいよ!!

コツ・ポイント

焦げつきやすいので、煮立ってしばらくしたら中火以下でね!!
ご飯とバゴ~オンがあれば最高!!
バゴーオンはアミの塩辛で代用!!

このレシピの生い立ち

フィリピーナに教えてもらったおいしいおうち料理。
超亜熱帯的な手間いらず料理!!(簡単!!)

豚とチキンを混ぜて作りますが、私はチキンだけの方が好き!!
レシピID : 80672 公開日 : 03/02/22 更新日 : 16/09/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
しゅりむ 2005年01月10日 05:03
作ってみました、アドボ!
暗記できそうなシンプルな材料で、事前に炒めないで作れるところが簡単で、しかもめちゃめちゃおいしかったので2日続けて作ってしまいました。
白いご飯に合いますね、ありがとうございました!