バター不使用!りんごのマヨケーキ

バター不使用!りんごのマヨケーキ
バターの代わりにマヨネーズで!
マーラカオにも似た生地の味で、気軽に出来るおやつケーキです!

材料 (22×12センチ型)

○卵
2個
●薄力粉
75~80g
●全粒粉(グラハム)
10~15g 小麦粉と合計90gになるように
小1
マヨネーズ
大5
りんご
小さめ1個
くるみ
5~6粒
5~10g
仕上げ用粉糖
お好み

1

りんごは薄くスライスしてレモン汁を振りかける。
くるみは1つを4等分に手で割る。
オーブンは180度に余熱

2

○の材料をすり混ぜ、振るった●を半分ずつ加え混ぜ、粉っぽさがなくなったらマヨネーズを加え混ぜる。

3

クッキングシートを敷いた型に生地を流し、くるみを適当に並べ、その上にりんごをキレイに敷き詰め、グラニュー糖を振りかける。

4

オーブンで25~30分焼く。
竹串などで刺し、生地か焼けてるか確認。
冷めたら粉糖などふっても美味しそうです♪

コツ・ポイント

粉を加えてから生地を混ぜるときは練り過ぎないように、ある程度混ざったらすくったホイッパーの間から生地を落とす感じでも大丈夫です!
りんごは皮の部分をちょっとづつずらして重ねて並べるときれいです!
型は焼き海苔が入っていた缶です(汗

このレシピの生い立ち

以前見たケーキのレシピにバターの代わりにマヨネーズを使ってました。ちょうどバターを切らしていたので、自分なりのアレンジで挑戦!
お家で食べるおやつとして気軽に作ってますが、お客様にお出ししても美味しい!といってもらえたのでレシピUP!
レシピID : 806738 公開日 : 09/05/13 更新日 : 09/05/13

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