あと一品に！ぶりのバタポン炒め
くりあし
作り方
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1
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ぶり切り身を5等分くらいにカットします。酒をじゃばじゃばふりかけて少し手でもみ、キッチンペーパーで水気をふきます。
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2
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フライパンにバターを入れ、溶けたらぶりを投入。カリッと火が通るまで焼きます。
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3
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ぶりに火が通ったらポン酢をまわしかけ、照り焼き風に少し煮詰まったらできあがり。皿に盛ってねぎをぱらぱら。
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4
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ねぎは、野菜売り場によく売ってるきざみねぎを使用してます。便利〜
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コツ・ポイント
バターとポン酢の量は、適当でもＯＫ。瓶から直接フライパンに一周、ざーっと回しかけて下さい。ねぎはなくても大丈夫ですが、濃いめなのでねぎで少しさっぱりします。
このレシピの生い立ち
ぶり照焼はつけこむのが面倒で…。切り身を小さくしたことで、下味なくても満足の味になりました。人数×1枚じゃなくてもいいので、三人でつつくおかずにもなりますよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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くりあし
