真っ赤なトマトのカレースープ

真っ赤なトマトのカレースープ
すごく簡単なのにご馳走感のある、完熟トマトを使ったスパイシースープです。

材料 (4人分)

玉ねぎ
1/2個(100g)
トマト
1個(150g)
ウィンナー
6本
5g(大さじ1弱)
ヤマキめんつゆ
120cc
600cc
春雨
10g
サラダ油
大さじ1

1

玉ねぎとニンニクはみじん切り、トマトは1.5cm角程度のざく切りにします。ウィンナーは斜め半分にカットします。

2

鍋に、サラダ油とニンニクを入れて火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎを透明になるまで炒めます。

3

カレー粉とトマトを加えて少し炒めたら、めんつゆと水を加えて火を強めます。沸騰したら、弱火にして10分程煮ます。

4

ウィンナーを加え、更に5分程煮たらバジルを入れます。170℃の油で揚げた春雨を浮かべて出来上がり。

コツ・ポイント

◆このスープは、パンにも合います。カレースープ≠スープカレーです。◆カレー粉は、小さじ2程度まで減らしても大丈夫です。◆春雨は、揚げるとブワッと膨らむので、2~3回に分けて揚げて下さい。

このレシピの生い立ち

「だし×カレー粉」の組み合わせって美味しい!めんつゆを使って簡単に、そして豪華に見えるスープを作ってみました。
レシピID : 806751 公開日 : 09/05/20 更新日 : 09/05/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

11/01/15

写真

超美味しい!!夫大絶賛でした。次の日も美味しかったです♪リピ決定

saki1010

確かにこれ、男性ウケしそう!!いつも嬉しいコメント感謝です☆

10/12/25

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このコクと旨味はトマト!?凄く美味しかったです~ご馳走様でした☆

みうみん

カレー粉を炒めたり忠実に作って下さった結果と思います!感謝☆

10/06/03

写真

鍋ですみません(^_^;)春雨の代わりにマカロニ入れました☆

びよらー

マカロニとはナイスアイディアですね!レポどうもありがとう♪♪

10/06/02

写真

牛ヒレ肉と玄米入りでリゾット風に☆ご馳走様でした♪

あんちゃ☆

うわわわわ♪ご馳走ですね!私、これが食べたいです^^!!