かぼちゃのサラダ成城石井風の画像

Description

成城石井のかぼちゃサラダを再現!甘くないかぼちゃサラダです

材料 (4人分)

1/4個
2~3枚位(お好みで)
にんにく
1かけ
●サラダ油
おおさじ2
●酢
おおさじ1.5
●塩
小さじ1/2
●おろしたまねぎ
おおさじ1強
●こしょう
少々

作り方

  1. 1

    ●の材料を合わせてドレッシングを作っておく

  2. 2

    かぼちゃを薄切りにしておく(4~5mm位の厚さ)

  3. 3

    ベーコンを適当な大きさに切り、油をひかずにフライパンでかりかりに炒め、粗めのみじん切りにしておく

  4. 4

    2でベーコンを炒めたフライパンに、ベーコンの油がの残っているので、そこに潰したにんにくを入れる。(弱火

  5. 5

    更に1のかぼちゃを入れ、弱火で、中に火が通るまでこんがり焦げ目がつくまで炒める。

  6. 6

    ベーコンとかぼちゃを温かいうちに、1で作っておいたドレッシングで和える常温で食べても、冷やして食べてもよいです

  7. 7

    写真

    ベーコンを刻むのが面倒な時は、そのままでも良いと思います。こちらはボリュームがでます。お好みでどうぞ

  8. 8

    かぼちゃに火が通りにくいようでしたら、レンジで2分位チン(500Wの場合)してから、焼くと良いです

コツ・ポイント

かぼちゃとベーコンが温かいうちにドレッシング゙で和えてください。その方が味が馴染みやすいです。かぼちゃの大きさによって、上記の分量のドレッシング゙だと多すぎるかもしれないので、加減して下さい。余ったドレッシングは野菜サラダ等に使えます。

このレシピの生い立ち

成城石井のかぼちゃのサラダが大好きで、こんな感じかなと思い作ってみました
レシピID : 806754 公開日 : 09/05/17 更新日 : 09/05/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

28 (23人)
写真
MAYUMIXY
ベーコンは少し大きめに切りました。美味しかったです。
写真
MAYUMIXY
お弁当用にもいいですね。
写真
marikoen
新年会で♪おいしかったです♪

新年早々作っていただき、ありがとうございます。れぽ感謝です♡

写真
るーかあちゃん
おいしかったです。家ではかぼちゃは煮るだけなので良かったです。

いつもと違う食べ方かなと思います。れぽありがとうです♡