かぼちゃのサラダ成城石井風
作り方
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1
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●の材料を合わせてドレッシングを作っておく
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2
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かぼちゃを薄切りにしておく(4~5mm位の厚さ)
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3
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ベーコンを適当な大きさに切り、油をひかずにフライパンでかりかりに炒め、粗めのみじん切りにしておく
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4
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2でベーコンを炒めたフライパンに、ベーコンの油がの残っているので、そこに潰したにんにくを入れる。(弱火)
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5
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更に1のかぼちゃを入れ、弱火で、中に火が通るまでこんがり焦げ目がつくまで炒める。
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7
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ベーコンを刻むのが面倒な時は、そのままでも良いと思います。こちらはボリュームがでます。お好みでどうぞ
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8
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かぼちゃに火が通りにくいようでしたら、レンジで2分位チン(500Wの場合)してから、焼くと良いです
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コツ・ポイント
かぼちゃとベーコンが温かいうちにドレッシング゙で和えてください。その方が味が馴染みやすいです。かぼちゃの大きさによって、上記の分量のドレッシング゙だと多すぎるかもしれないので、加減して下さい。余ったドレッシングは野菜サラダ等に使えます。
このレシピの生い立ち
成城石井のかぼちゃのサラダが大好きで、こんな感じかなと思い作ってみました
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