豆腐の黒酢あんかけ

豆腐の黒酢あんかけ
黒酢や黒砂糖など、黒いものってなん健康によいものが多い気がします。甘酸っぱいあんが豆腐に絡んで、つるんっと食べられます。

材料 (4人分)

絹ごし豆腐
300~400g
大さじ3くらい
大さじ2弱
大さじ3
30g
■醤油
大さじ1
■酒
大さじ1
■水
100ml
小さじ2
大葉やねぎなど
お好みで

1

豆腐の水切りをする。
■の材料を混ぜておく。

2

水切りした豆腐を一口大に切り、片栗粉をまぶす。

3

フライパンに油を熱し、②の豆腐を両面焼く。

4

余分な油をキッチンペーパーなどでふき取り、混ぜておいた■を流し込み、フライパンを揺らしながら全体に絡める。

5

大葉やねぎなどを散らす。

コツ・ポイント

③で豆腐を焼く時は焼き色がついたらひっくり返します。子供も食べるので少し甘めです。お好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

暑い日が続くようになったので、つるんと食べられるものをと思い、あんかけにしました。
レシピID : 806801 公開日 : 09/05/13 更新日 : 09/05/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

16/05/08

写真

ほどよい酸味でとても美味しかった!娘もパクパク!( ´)Д(`)

ひんべえ☆

つくれぽありがとうございます(*^^*)

15/02/28

写真

焼き豆腐を使うと型くずれしませんでした

クック9AR69F☆

つくれぽありがとうございます♬

14/10/13

写真

『あん』までしっかりおいしく頂きました(*´艸`*)*☆*☆

★k&n☆

つくれぽありがとうございます♫

13/03/30

写真

外側カリッ!で、黒酢のソースとすごく合いますね♡美味しかった!

☆Kayorina☆

美味しくできてよかったです♡つくれぽありがとうございます♫