生かつおの香味漬け

生かつおの香味漬け
かつお独特の臭みが気になる方必見!!香味野菜が食欲をそそります♪ねっとりまったり、どんぶりにしても美味しいですよっ☆

材料 (二人分)

かつお刺身(かつおのたたき)
1サク
ねぎ
1本
2かけ
☆ポン酢(ゆずポン酢)
30cc
大さじ1
大さじ1
大さじ1/2
☆塩コショウ
適宜

1

①かつおを食べやすい一口大にカットします。(お刺身のように切ってください)

2

②生姜は皮をむいてすりおろします。ネギは細かくみじん切りにします。にんにくは瓶詰めなどでもOK。すりおろします。

3

③②と☆の調味料全てを混ぜ合わせます。味を見て薄いようなら塩で調整して、こしょうで整えます。

4

タッパー、もしくはバットなどに①を並べて③を回しかけます。香味野菜がかつおの上に満面なく乗るようにならします。

5

その上からラップを密着させるように置きます。さらにタッパーのフタをして、冷蔵庫で冷やします。

コツ・ポイント

冷蔵庫で半日も置けば味がしっかりなじみます♪
盛り付けて完成☆。さらにすりゴマを振ると美味しい香りがアップしますよ!

このレシピの生い立ち

かつおのたたきを食べる際、薬味だけではなんとな~く物足りない&独特の臭いが。。と思って漬けてみたらみんな納得の美味しいかつおに変身しました♪
レシピID : 806816 公開日 : 09/05/13 更新日 : 09/05/13

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