No.19 絹ごし豆腐鍋 韓国料理

No.19 絹ごし豆腐鍋 韓国料理
韓国でポピュラーな鍋です
あさり風味のやさしい口当たりがいいです
卵が辛さを和らげてくれますよ^^

材料

たまねぎ
1/3個
じゃがいも
1/2個
大さじ1/2
大さじ1/2
大さじ1/2
 
絹ごし豆腐(または おぼろ豆腐)
2カップ
あさり(砂抜きしたもの)
15個
酒 1T
大さじ1
小さじ1
少々
ねぎ
1/3本
1個

1

写真

たまねぎ、じゃがいもは角1cmに切る。
あさりは水の中で殻と殻をこすり合わせてよく洗う

2

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鍋にAを入れたまねぎが半透明になるまで炒める。

3

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あさりとだし汁をいれ酒を加える。

4

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煮立ったら豆腐をいれる。
豆腐に火が通ったら刻んだねぎを入れだし醤油と塩で味を調える。

5

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最後に卵を落として…
本格的な韓国料理の出来上がり~

コツ・ポイント

だし汁が味の決め手!

味がしっかりしただし汁を入れでください。

牛骨スープやいりこ、かつおのだし汁もO.Kです。

だし汁は好みによって量を加減してくださいね。

このレシピの生い立ち

韓国でポピュラーな鍋です。

あさり風味のやさしい口当たりがいいです。

卵が辛さを和らげてくれる。。。。

辛さが苦手な方はこチュジャンと粉唐辛子を

減らしてくださいね。
レシピID : 806836 公開日 : 09/08/28 更新日 : 09/08/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

12/04/18

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初めて作りました♪ 辛さもちょうど良くてとっても美味しかったです

eユチョン

作ってくれてありがとうございます^^

11/02/15

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とっても美味しかったです。また作ります!고맙습니다.

ありがとう❤

안녕하세요. 레보 감사합니다.^^

10/12/01

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大好きな韓国料理が家で食べれて嬉しいです^^レシピ大感謝!

食べ過ぎ野郎

こちらこそです。ガムサハムニダ。

10/03/05

First tsukurepo mark
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ずっと作りたくてついに!美味しかったぁ♪これからも作り続けます☆

モーどん

素敵なれぼありがとうございます。とっても美味しいそう。

エギオンマ 2009年07月16日 11:10
スンドゥブチゲ。大好きだけど作ったことがなかったです。辛いの苦手だけど、このチゲは好きなんですよ。
暑い時に汗を流しながら、おいしくいただきました。
旦那も無言でたべてました。
ジョンヒ 2009年07月16日 16:55
エギオンマ さん。
コメントありがとうございます。
何か<エギオンマ>って韓国語の読みなんですか?
たぶん可愛い<エギ>がいらしゃんるんですね。^^
スンドゥブチゲは自分も夏に食べるのがいいかなと思います。スタミナもつきますし。
ちなみにうちの旦那も好きです。