しそとじゃこのちらし寿司

しそとじゃこのちらし寿司
普段のご飯やお弁当にぴったりのちらし寿司です。

材料 (2人分)

ごはん
1.5合
市販のちらし寿司の素
2人分
1個
大葉
10~20枚
ちりめんじゃこ
1パック
出汁昆布
10センチ角程度
いりごま
大さじ1~2

1

ごはんを1.5合昆布をいれて硬めに炊く。

2

大葉をすべて千切りみじん切りにしてよく水分をとっておく。

3

錦糸たまごを作る。

4

ごはんが炊けたらすぐにボールなどに移して、ちらしの素を入れて軽くまぜる。

5

4に刻んだ大葉半分とちりめんじゃこ全部、ごまをいれて切るように全体に混ざるようにまぜる。

6

器に盛り、食べる直前に残りの大葉・錦糸たまご・ちらし寿司の素についているふりかけ(ごまのり)をふりかけて完成。

コツ・ポイント

とにかく手間いらずなので、忙しいけどきちんとご飯は作りたいというときにぴったりです。錦糸たまごは刻んだ後すぐにほぐしておくと、後でふりかけるときにきれいです。

このレシピの生い立ち

普段のごはんにちょうどいいちらしを作りたいなと思い、考えました。
レシピID : 806867 公開日 : 09/05/13 更新日 : 09/05/13

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