失敗なしのレモンカード
おれんじぺこり
作り方
-
-
1
-
レモンは粗塩（分量外）でこすりよごれをとってから皮をすりおろす。
-
-
-
2
-
すりおろした後、果肉も搾る（足りない分は市販のレモン汁をプラス）種と搾りカスは取り除いておく。
-
-
-
3
-
卵はカラザを取り除き、泡立て器でほぐし砂糖とよく混ぜて、レモンの皮も加える。
-
-
-
4
-
③にレモン汁を入れて混ぜ、１ｃｍ角に切ったバターを加えて湯煎にかける。
-
-
-
5
-
時々かき混ぜ、１５分程加熱し、とろみがついたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
湯せんで卵に火を通すので冷蔵庫に保存で２週間はＯＫ！
マフィンやシフォンケーキにまぜるとウマウマです♡もちろんトーストとの相性も♡
⑤の後で濾せば本格的ですが（面倒なので）カラザなどを先に取り除く事で十分なめらかな仕上がりに♫
マフィンやシフォンケーキにまぜるとウマウマです♡もちろんトーストとの相性も♡
⑤の後で濾せば本格的ですが（面倒なので）カラザなどを先に取り除く事で十分なめらかな仕上がりに♫
このレシピの生い立ち
レモンカードは大好きだけど面倒なので簡略バージョンで…
(
)
おれんじぺこり
