つくね風照り焼き

つくね風照り焼き
お肉は鶏肉または、魚肉で、ヘルシーに仕上げましょう。

材料 (2人分)

わかめ(粗みじん)
50g
肉(鶏・魚)
250g
ねぎ
1/2本
野菜(にんじん・にらなど)
適量
【つくね】しょうが・酒・しょうゆ・片栗粉
各大さじ1
大さじ1
【たれ】醤油・みりん
各大さじ1

1

練る。
肉とつくねの材料(調味料・ねぎ)を手でよく混練る。その後、わかめ・野菜を入れて、ねっとりするまで、さらによく練る。

2

成形する。
4等分にして、手に水をつけて、小判型に。

3

焼く。
中火で両面こんがりと。
酒をふって蓋をして蒸す。(3分)

4

仕上げ。
たれを絡める。煮詰める感じでね。そして盛り付け!

コツ・ポイント

彩り鮮やかに盛り付けましょう!
たれにお酢をいれてさっぱりもよし。

このレシピの生い立ち

味噌汁に使うための戻したわかめの残りも放り込んだらこれがまた、、
レシピID : 80695 公開日 : 03/02/22 更新日 : 03/02/24

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