♣少ないお肉で♪ボリュームつゆだく牛丼♣

♣少ないお肉で♪ボリュームつゆだく牛丼♣
お肉チョットでも春雨と水菜でボリュームUP♪春雨は戻さないので手間なし!つゆだく煮汁を吸った春雨&卵はご飯に染みて絶品!

材料 (2人分)

牛肉(切り落としor薄切り)
150g
春雨(乾燥状態で)
20g
玉ねぎ
中1個
水菜(三つ葉や長ネギ等でもOK)
50g
2個
サラダ油
大さじ1
◆しょう油
大さじ3
大さじ3
◆砂糖
大さじ1+1/2~2
紅しょうが
適量

1

春雨は長ければキッチンバサミ等で半分に切っておく。水菜は3~5㎝長さ、玉ねぎは1㎝厚さのくし形切り、生姜は千切りにする。

2

フライパンに油を熱し、強めの中火で牛肉・玉ねぎ・生姜を炒め、肉の色が8~9割方変わったら春雨を入れその上に◆を加える。

3

②が沸騰したら全体を軽く混ぜ合わせ、弱火中火にし春雨がプリッと柔らかくなるまで煮る(5分位かな)※メモ参照

4

水菜を加え、全体を混ぜながら30秒程炒め、溶き卵を回しかけて半熟になったら出来上がり♡

5

写真

器にご飯を盛って④と紅しょうがをのせて召し上がれ~♪【チョイ濃い目の味付けになってるのでご飯が進みますよぉ~】

コツ・ポイント

♤チューブしょうがを使う時は小さじ1/4位~お好みで加えてね。♤調味料は予め合わせておくと楽です(砂糖大さじ2はチョイ甘め)♤炒め目安は春雨は煮汁を吸って薄い茶色くなり、プリッとする位。水菜は少ししんなりしてシャキ②感が残る程度がベスト

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に残ってた牛肉で牛丼を作ろうとしたらお肉が少し。玉ねぎと春雨を加えて作ってたら・・・アレ??思ったよりつゆだく(-_-;)これまた残ってた水菜と卵を加えてさらにボリュームアップ♪偶然の産物でとっても美味しい野菜タップリ牛丼♥ミラクル~
レシピID : 807009 公開日 : 09/05/13 更新日 : 09/05/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

16/06/02

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最初春雨かと思ったけど、茹でなくて簡単でした!甘くて美味でした*

Blue**

横着レシピなので簡単なのが好き!作ってくれてありがとう♪

16/04/02

写真

水菜が無かったけど美味しく出来ました。

ジルちゃん♪

大丈夫大丈夫!とってもおいしそうなれぽありがとう(^_-)

16/01/21

写真

衝撃の美味しさでした!素敵なレシピありがとうございます!!

ちんぐりあん

こちらこそ!!選んでくれて感謝です(^^)ありがとう

15/03/16

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3歳の娘も食べられました(*^^*)

RIA730

わぁ嬉しい(≧∀≦)いっぱい食べて大きくな~れ♡