スモークステーキ~ソフトジャーキー風

スモークステーキ~ソフトジャーキー風
分厚く切って、あっつあつの揚げたてポテトと♪
流

材料 (3人分)

カルビ
500g~
岩塩
20g~
ブラックペッパー
お好み

1

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サクラチップを100g

2

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磨いた牛カルビを500g

3

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ブラックペッパーと

4

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岩塩をしっかりすりつけ

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じゃが芋は生をカットし

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油を加熱する前からじゃが芋を沈め

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着火

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中温でじっくり揚げます

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完全に浮いてくれば

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OK

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ずっと中火強火でスモークし

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完成まで両面25分燻す

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コツ・ポイント

胡椒たっぷりめの方がいい!

このレシピの生い立ち

磨いたカルビでスモークを
レシピID : 807010 公開日 : 09/05/13 更新日 : 09/05/13

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