学生時代のキュウリ

学生時代のキュウリ
レパートリーが少なかった学生時代、こればかり作ってた…。あの頃やせてたな(笑)
❀感謝❀2010/5/13話題入り!

材料

きゅうり
3本
適量(胡瓜の水を抜くため)
しょうゆ
大さじ3前後
ラー油
少々
小さじ2前後
好みで乾燥とうがらし1本

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胡瓜を2cmくらいの輪切りにする。水気を抜くため塩をまんべんなく振り、容器(もしくはジップロック)に入れる。

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30分ほどしたら水気を切り、しょうゆ、ラー油、ゴマ油をまわしかける。(目安で分量を書いたけど、お好みで!)

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この時点ではマイルドな辛みなので、刺激が好きなら種抜き唐辛子をちぎって入れる。(種まで入れるとかなり辛いので注意!)

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ラップをして、重石(もしくは皿)をのせる。皿だと豆腐とか冷蔵にあるものを入れられて省スペースに。

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冷蔵庫に1晩おいて食べる。

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【追記】乱切りは早く、味もしっかり漬かる。重しを使わない→レシピID:817290

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【追記②】うちの味は濃いかもしれません!塩は振らず、そのまましょうゆ液へ入れれば少し薄味に。(2009.08.10)

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【アレンジ】ぴよこちゃんがガーリックチップ入りのラー油で作ってくださいました。おいしそう♡

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【アレンジ】mikekkeさんが生姜&にんじん入りで作ってくださいました。これも風味よさそう^^

コツ・ポイント

【2009年5月】作り方、少し修正してます。

このレシピの生い立ち

一人暮らしをしていたとき、安いし好きだしで、胡瓜ばかり食べていた。これはその1レシピ。同じアパートに住んでた友達と、カレーやおかずを持ち寄って、ご飯を食べたのが懐かしい。
レシピID : 807017 公開日 : 09/05/15 更新日 : 10/06/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

41 (36人)

17/07/29

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今回も人参+で前晩に漬けて翌朝美味しく頂いたよ~♬ワイハいいな♡

pali

きゃ♡嬉しい~!有難!私もpaliちゃまにレポがあるんだ♡

16/07/09

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さっぱり美味(≧▽≦)これなら(^^♪いくらでも食べられる♥

ruruchirin

昔レシピにれぽ感謝!ruruchirinさんが作ると凄素敵♡

16/04/22

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大好きな生姜も入れてみたよ☺My朝食に美味しくポリ②~ご馳走様♡

pali

paliちゃんれぽ有難う~♪生姜入り私も大好き、時々やるの♡

15/06/07

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これハマる~^^ポリポリとまらんよ♪辛いもの好きな私には嬉しいR

ババガレイ

こちらこそ嬉しい!れぽ有難うございます♪いつもながら美れぽ♡

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AJINO 2009年05月17日 01:09
トクライさん、はじめまして。
キュウリを安く大量購入したので、コチラのレシピを大量に作らせて頂きましたv

実はごま油の分量を間違えて多く入れてしまったのですが(汗)とっても簡単で美味しくて家族に大好評で、あっ!っとゆー間になくなってしまいました。
美味しいレシピありがとうございました(^^*
トクライ 2009年05月17日 11:24
AJINOさん、コメントありがとうございます!それに作っていただいて、ご家族に好評だったようで、とっても嬉しいです。

ごま油の分量、むずかしいですよね。好みにもよるし…。私も普段は測らないので、いろいろ実験してみて楽しんでくださいませ!