学生時代のキュウリ
トクライ
作り方
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1
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胡瓜を2cmくらいの輪切りにする。水気を抜くため塩をまんべんなく振り、容器（もしくはジップロック）に入れる。
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2
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30分ほどしたら水気を切り、しょうゆ、ラー油、ゴマ油をまわしかける。（目安で分量を書いたけど、お好みで！）
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3
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この時点ではマイルドな辛みなので、刺激が好きなら種抜き唐辛子をちぎって入れる。（種まで入れるとかなり辛いので注意！）
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4
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ラップをして、重石（もしくは皿）をのせる。皿だと豆腐とか冷蔵にあるものを入れられて省スペースに。
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5
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冷蔵庫に1晩おいて食べる。
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6
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【追記】乱切りは早く、味もしっかり漬かる。重しを使わない→レシピID：817290。
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7
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【追記②】うちの味は濃いかもしれません！塩は振らず、そのまましょうゆ液へ入れれば少し薄味に。（2009.08.10）
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8
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【アレンジ】ぴよこちゃんがガーリックチップ入りのラー油で作ってくださいました。おいしそう♡
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9
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【アレンジ】mikekkeさんが生姜＆にんじん入りで作ってくださいました。これも風味よさそう＾＾
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コツ・ポイント
【2009年5月】作り方、少し修正してます。
このレシピの生い立ち
一人暮らしをしていたとき、安いし好きだしで、胡瓜ばかり食べていた。これはその１レシピ。同じアパートに住んでた友達と、カレーやおかずを持ち寄って、ご飯を食べたのが懐かしい。
トクライ
