やみつき!ガーリックチキン

やみつき!ガーリックチキン
ご飯にも、お酒のおつまみにも相性バッチリ!!

材料 (2~3人分)

手羽中
20本
甘辛だれ
  しょう油
大さじ3
  砂糖
大さじ2
大さじ2
白ゴマ
大さじ1
塩・こしょう
適量
小麦粉
適量
適量

1

耐熱ボールに、甘辛だれの材料を混ぜ合わせレンジ(500w)で、2分加熱する。

2

写真

手羽中を塩・こしょう、ニンニクをすり込み薄く小麦粉をまぶします。

3

写真

フライパンに揚げ油を入れて中温(約170度)に熱して2を4~5分揚げて取り出します。

4

写真

揚げ油を今度は、高温(180~190度)に熱して3を二度揚げしてこんがり揚がったら取り出します。

5

写真

4が熱いうちに、1の甘辛だれの中に入れて、まんべんなくからめて最後にゴマを全体にまぶして出来上がり!!

コツ・ポイント

*二度揚げすると、カリッ!と揚がって美味しいですよ!!
*熱いうちに甘辛だれとまぜた方が味がなじんで良いです。

このレシピの生い立ち

ニンニク好きの旦那さんのために作りました!!
レシピID : 807055 公開日 : 09/05/13 更新日 : 09/05/13

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