ヘルムカルクスク(韓国風海鮮うどん)

ヘルムカルクスク(韓国風海鮮うどん)
百聞は一食にしかず。
超アッサリの海鮮うどんのお供はキムチ!

材料 (2杯分)

冷凍うどん
2玉
細ねぎ(小口切り)
適宜
キムチ
たっぷり
適宜
A
砂出し済みのアサリ
150g
700ml
海鮮だし(あれば)
1本
顆粒鰹だし
少々

1

Aを鍋に入れて火をかけて、アサリが開いたら塩で味を整えて、アサリを取り出す。

2

1に冷凍うどんを入れてうどんがゆだったら器に入れて、細ねぎ、アサリをのせる。
小皿にキムチを用意する。

3

まずはそのまま戴いて、次はキムチの器にうどんをつけ麺感覚で入れてみて食べ、最後はキムチをうどんに入れて味の変化を楽しむ。

コツ・ポイント

キムチは白菜キムチ。オススメはごくウマキムチです。

このレシピの生い立ち

韓国で食べたヘルムカルクスクが激ウマだったので再現してみました。
レシピID : 807077 公開日 : 09/05/13 更新日 : 09/05/14

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