コク旨♥♡ゴーヤチャンプル

コク旨♥♡ゴーヤチャンプル
ベーコンのコクと旨味で、少ないお肉でも美味しくヘルシーに食べられます♡´∀`)(約315kcal/1人分)

材料 (2人分)

ゴーヤー
1/2本(100g)
ベーコン
2枚
もやし
1/2袋
木綿豆腐
1/2丁
玉子
2個
大さじ1
塩・コショウ
適量

1

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ゴーヤは縦半分に切り、種と白い部分を取り除く。薄切りにして塩もみした後、水にさらす

2

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フライパンにごま油を熱し、短冊切りしたベーコンを軽く炒める。ゴーヤを加え、ゴーヤが少ししんなりするまで炒める。

3

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しっかり水切りをした豆腐、もやしを加えて更に炒め、●を加えて混ぜ合わせる。

4

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溶き玉子を流し入れ、塩コショウで調味する。卵が固まったら、皿に盛り付け、好みでかつおぶしをかける。

コツ・ポイント

①でゴーやを塩もみして水にさらすことで苦味が和らぎます。塩コショウはしっかりふりかけました。味が薄い場合、醤油を加えても美味しいです。

このレシピの生い立ち

肉の良を減らしても美味しいゴーヤーチャンプルを作ろうと思いました!!
レシピID : 807079 公開日 : 09/05/14 更新日 : 09/05/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (14人)

17/07/25

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今年もゴーヤの季節が始まりました!リピってます^ ^

☆momo☆jj☆

リピ嬉しいです♪毎年ありがとうございます(^.^)

17/08/01

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美味しかったです♪ ご馳走様でした!(^^)!

∞くぅ∞

美味しく食べてもらえて嬉しい♪ありがとうございます(^.^)

16/07/18

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簡単なのに美味しく出来上がりました(^O^)

☆momo☆jj☆

美味しく食べてもらえて嬉しい♡ありがとうございます~(^^♪

12/11/10

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何度もリピしてます♪このレシピでパパもゴーヤ好きになりました^^

ふるびあ

喜んで貰えて嬉しい♪ありがとうございます~(*^_^*)♡♥

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Profile のらね 2010年08月29日 19:29
このレシピをみてから、ゴーヤが大好きになりました。
それまでは、ゴーヤを貰っても、いつも使わずにいましたが、このレシピを知ってからは、月に何回も作っています。この夏は週1以上かも。
本当に、よいレシピをありがとうございます。