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甘辛シリーズ②☆ししとうとエリンギ

甘辛シリーズ②☆ししとうとエリンギの画像

Description

エリンギは、意外と和風にも合うのです☆ほっこり懐かしい甘辛味は、毎日でも食べたいおいしさ♪

材料

ししとう
1パック
エリンギ
1パック
○だし汁※
50CC
○醤油
大さじ１
○酒
大さじ１
○砂糖
小さじ２

作り方

  1. 1

    ししとうはフォークで穴をあけておく。

    エリンギは大きなものなら縦半分＆横半分、小さなものなら縦半分にする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油(分量外)を入れて、中火でししとうを炒める。
    焦げ目がつきしんなりしたら、エリンギを入れて炒める

  3. 3

    ○の調味料を入れ、弱めの中火で汁気がなくなるまで煮詰めればできあがり♪

  4. 4

    ※だし汁がない場合は･･･
    水５０ccに、けずり粉(お好み焼きとかにかけるもの)少々でもOK！

  5. 5

    写真

    しめじで作ってもおいしいです☆(エリンギの方が、ボリュームは出る)
    しめじは炒めると水分が出るので、だし汁少なめで。

コツ・ポイント

エリンギは火を通すと縮むので、大きめに切った方が食感が良いです。
３で煮詰める時は、くれぐれも弱めの火で！じっくりコトコト、おいしい甘辛の秘訣です☆

このレシピの生い立ち

野菜もキノコも大好き☆
ししとうはピーマンと違って、切らなくて良いのも楽チンで◎
レシピID : 807094 公開日 : 09/05/13 更新日 : 09/10/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2010年1月21日
写真
watyami
エリンギとほろ苦しし唐に甘辛味がしっかり染みておいしかったです♡

ゆっくり煮詰めると、よく染みますよね❤ 嬉しいレポに感謝☆

2009年9月19日
写真
しょむたん
大変！おいしいからあっという間になくなっちゃいました☆

嬉しいコメントに感激です☆ぜひまた作って下さいね❤レポ感謝♪

2009年9月9日
写真
アルファリラ
リピです★簡単に出来てうまうま〜♪また作ります☆

レポ感謝！味が染み込んでておいしそう☆ぜひリピしてください♪

2009年7月23日
写真
はやぶさママ
大好きなししとうがいっぱい食べられました☆

ししとう私も大好きです☆苦味がまた、大人味◎レポ感謝です♪

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fumicoco
甘辛シリーズ②☆ししとうとエリンギ
by fumicoco