梅酒の梅で?自家製天然酵母

梅酒の梅で?自家製天然酵母
梅酒の梅の利用法に困って酵母にしてみました。シュワシュワはいい感じ。パンはまだ焼いてないけど。

材料

梅酒の梅
5個くらい
砂糖
小さじ1
適量

1

煮沸消毒し乾燥した清潔なビンに材料を入れる。

2

ふたをしてあたたかい場所においておく。

3

2日くらいで梅からシュワシュワ泡がでてくる~

4

1日1回はふたを開けて酸素を入れてあげてくださいね。

5

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元種は液:強力粉=30g:50gにしてみたらこんなに元気になりました!

6

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パン生地にはレーズン、くるみ入り、あま~い菓子パンにしてみました★

コツ・ポイント

梅酒からだから香りもいい~!

このレシピの生い立ち

青梅でできたんだからできるかもって。
レシピID : 807095 公開日 : 09/05/13 更新日 : 09/05/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/03/13

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つくれぽデビュー最初の作品です

桂ひろみ

初のつくれぽ、ありがとうございます!

13/06/21

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梅酒の梅で天然酵母が出来るなんて凄いですね♪これから楽しみ~❤

あっぷるカモミール

ぜひぜひ。うまくできますように!

09/10/15

First tsukurepo mark
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梅酒の梅がいっぱいあるので、作ってみました。見事に泡立ちました。

月冴ゆ

お~元気そうですね!ぜひおいしいパンを作ってくださいね☆