まろやかな酢

まろやかな酢
ツンとくる酢ってありますよね。
安い酢が簡単にまろやかになり、酢の物が苦手な方にも食べてもらえます(^o^)/

材料 (しょうゆさし1回分)

入るだけ
昆布
1㎝×5㎝位を1枚

1

写真

切った昆布1枚と

2

写真

酢を

3

写真

しょうゆさしに入るだけ入れます。

4

写真

そのまま半日くらいおくと、まろやかになります。

コツ・ポイント

一応冷蔵庫で保管しています。いろんなものにかけて使えます。
酢が減ってきたら、そのまま継ぎ足して使います。
私は半年くらい使っています。昆布はそのままです。
どれくらい使えるのか、昆布はどうなるのか実験中です♪

このレシピの生い立ち

寿司酢を作る時にでるツンとした臭いが好きでなく、だし入りの酢みたいにしたらどうかと考えてやってみました。
レシピID : 807113 公開日 : 09/05/14 更新日 : 09/05/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」