えびの包み揚げ!?

えびの包み揚げ!?
コレステロールが高いといわれる海老を使って、おつまみにも、お弁当のおかずにもよろしいんではない!?

材料 (1~2人分)

海老
5尾
ゆで卵
1個
そら豆
6個
マヨネーズ
大さじ2
塩胡椒
適量
適量
溶き卵
1個
小麦粉
適量
適量

1

ゆで卵、そら豆は細かく切り、マヨネーズで和えておく。

2

海老の殻をむき、腹の部分に包丁を入れ開き、塩胡椒を振る。

3

開いた海老に片栗粉を軽く振り、マヨネーズで和えた茹で卵等をのせ、海老からはみ出さないよう、形作る。

4

小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつける。

5

160℃の温度できつね色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

海老とマヨネーズで和えたゆで卵等が一つになるよう、パン粉等をつける。

このレシピの生い立ち

海老も好き♪ 茹で卵も好き♪ 何かおつまみになればと思い、作りました。
レシピID : 807114 公開日 : 09/05/13 更新日 : 09/05/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」