れんこんツナサラダ

れんこんツナサラダ
れんこんとコーンなので、ほんとは“れんコーンツナサラダ”なのです(^-^;シャキ甘〜です。

材料 (3〜4人分)

れんこん
1節
ツナ
1缶
冷凍コーン
1/2カップ
マヨネーズ
大さじ2
しょうゆ
小さじ1/2
ベビーチーズ
1個
お好みで
黒コショウ
お好みで

1

れんこんは皮をむき、縦に半分に切ってから1mm幅にスライスして水にさらす。鍋に水を入れ沸かし始める。

2

れんこんの水気をきり、沸騰した鍋に入れる。再び沸騰したら冷凍コーンを入れ、2〜3分茹でる。

3

れんこんをザルにあけ、冷ましておく。(ヌメリがあるようなら軽く洗い、水気を拭き取ってね。)

4

ボウルに、ツナ、マヨネーズ、しょうゆ、5mm角に切ったチーズを入れて軽く混ぜ、荒熱がとれたれんこんを入れて和える

5

器に盛り付けて、パセリ、黒コショウをかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

真っ白でパリパリの夏れんこんで作るのがオススメです。大きいものなら半分でどうぞ。チーズはお好みなので、入れなくても、増量してもOKです(写真はスライスチーズです)。

このレシピの生い立ち

れんこんがたくさんあった時に作ってみたら美味しく出来たので☆
レシピID : 807141 公開日 : 09/05/13 更新日 : 09/08/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
putimiko 2009年09月16日 14:33
あさひなたろうさん♡

初めまして(*・ω・)*_ _)ペコリ
先程はおくらの胡麻和えのレポを送って頂き
ありがとうございました(*´∀`*)ノ゛♡

コメントが嬉しくて早速ご挨拶に来させて頂きました。
お祝いどうもありがとうございます♫*。♡

またこれを機会に仲良くして頂けると嬉しいです♪
ありがとうございました・:*:・(*´ー`人)・:*:・