中華の焼き餅

中国のスナック?パイ?熱々がおいしい。

材料 (4枚分)

120g
薄力粉
120g
ぬるま湯
120cc~140cc
40cc
適宜
適宜

1

強力粉、薄力粉あわせてぬるま湯120ccと混る。粉がどうしても残るなら残りのぬるま湯を少しづつ足してまとめる。

2

10分ほど常温で置いて、こねなおす。
ねぎは小口切。ないときは他に水菜でもやってみました。

3

生地を四等分。2~3ミリに四角くのばし、ごま油10ccぬりねぎ広げ手前からくるくる丸めていく。

4

巻き終わりを上にして端からまた巻いていく。カタツムリのようになります。これをめん棒で5ミリくらいにのばす。

5

熱したフライパンにごま油しいて4を焼く。裏返す前に塩をふって裏返す。
焼き色つける。

6

ねぎ、塩、ごま油のおかず系ではなく、グラニュー糖、バターのおやつ系でもいけます。

コツ・ポイント

中火で焼き色をみながら焼いてください。生地の間に油が入っているのでパイっぽくなります。

このレシピの生い立ち

小腹がすいたので何か粉もので作ろうと。
レシピID : 807142 公開日 : 09/05/13 更新日 : 09/05/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」