中華料理のえびだんご

中華料理のえびだんご
衣を変えるだけで七変化のエビ団子です。はんぺんを使うので失敗なし!

材料 (4人分(全部鹿の子揚げ))

エビ
ブラックタイガー10本
はんぺん
2枚
適量
マヨネーズ
大2
下味
中華だし小さじ2    塩コショウ少々
6枚切り食パン
5枚
適量

1

エビは皮をむき背ワタをとる。フードプロセッサーにはんぺん、下味、卵を入れる。エビ2本も一緒にいれ滑らかになるまで混ぜる。

2

残りのエビ8本は1口大に切る。1のタネをボールにいれ、残りのエビも一緒に入れ混ぜる。水っぽいときは片栗粉で調節。

3

油を160℃にセット。170℃で私はこげそうでした。
食パンは5mmくらいの正方形に切る。(適当に小さくです…)

4

手をぬらしタネを丸めて食パンの衣をつける。おいしそうな色になったら出来上がり!ケチャップなどつけて召し上がれ!

5

食パンのほか、ゴマ、乾燥エビ、コーンフレークを砕いたもの、春雨、春巻きの皮などなど衣で遊んでみてください。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

中華料理屋さんのカニ爪フライをアレンジ!安いエビでチャレンジしました。
レシピID : 807147 公開日 : 09/05/13 更新日 : 09/05/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/05/30

First tsukurepo mark
写真

写真下手ですみません。おいしかったです!リピしますっ☆

ひこむらさき

初れぽ!!ありがとうございます!家族のおいしいがうれしいです