なすとほうれん草のデミトマパスタ

なすとほうれん草のデミトマパスタ
デミグラスソースは缶詰でも平気だと思います^^でも、簡単だから一回作って見てください^^

材料 (1人分)

スパゲッティ
100g
ほうれん草
1~2株
ナス
1本
トマト缶(ホールでもカットでも可)
1/2缶
デミグラスソース
大さじ1
バター
大さじ1
醤油
少々

1

たっぷりのお湯にちょっと多めの塩を入れてパスタを茹でます。(表記より1分短めに)

2

ニンニクは芯をとり除き、みじん切り。ナスとほうれん草はそれぞれ一口大に。(ナスは水にさらしておく。)

3

油をひき、弱火でじっくりニンニクの香りを出します。

4

中火でナスを炒め、ほうれん草を茎・葉の順に入れます。ある程度火が通ったらトマト投入。

5

バター・ウスターソース・デミグラスを入れ、茹で汁でデミグラスをのばす。

6

パスタを入れ、塩・コショウで味を調え
弱火でソースと絡めたら完成!

コツ・ポイント

パルメジャーノをどっさりかけると更に美味しくなります^^

このレシピの生い立ち

デミグラスを作ったので色々試してます^^
レシピID : 807152 公開日 : 09/05/13 更新日 : 10/07/14

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