きのこと大根達の和風スパゲティー♪

きのこと大根達の和風スパゲティー♪
私のお気に入りのレストランのメニューをランチで食べたその夕食に試行錯誤して作ってみました。さっぱりしていて、ヘルシーだと思います。

材料 (2人分)

きのこ
しめじ、平茸等1パック
たまねぎ
1/2個
バター
大さじ2
大さじ2
少々
しょう油
少々
塩・胡椒
適量
パスタ
1/2袋
貝割れ大根
1/2パック
大根おろし
お好みで
レモン
お好みで

1

たっぷりのお湯でスパゲティーを茹でます。
その間に、たまねぎは薄スライス、きのこ類は、手で細く裂いておきます。

2

フライパンにバターを入れて、たまねぎときのこを中火で炒めます。火が通ったら、お酒を入れてだしの素、おしょう油、塩・胡椒で味を調えます。

3

アルデンテに茹で上がったたスパゲティーを2のフライパンに入れて、からめてお皿に盛り付けて、貝割れ大根、大根おろし、お好みでレモンを絞ってどうぞ!

コツ・ポイント

アメリカではしめじは高価なので、オイスターマッシュルーム(平茸)を使ってみましたが、美味しかったです。

このレシピの生い立ち

この界隈では、人気がある「カレーハウス」の隠れ人気メニューです。
ランチで食べて味を忘れないうちに、作ってみました。
レシピID : 80718 公開日 : 03/02/22 更新日 : 03/03/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile まーじ 2003年03月30日 11:31
 「きのこと大根達の和風スパゲティー」つくらせていただきました。「まーじ」の日記にも感想をのせました。
 あっさり、こってり、さっぱり味でした。オリーブ油と細切りハムを加えました。大根おろしは後半にくわえました。
 きのこは「まいたけ」を使いました。栄養面でも、たまねぎ、きのこ、レモンと素晴らしいものと思っています。今度はにんにくのスライスを入れてつくってみるつもりです。レシピをありがとうございました。
ちゃらん 2003年03月30日 17:11
まーじさん、はじめまして!

きのこと大根達の和風スパゲティー作っていただいて、ありがとうございます。

>あっさり、こってり、さっぱり味でした。

きっと、読んでいる人はどんな味?と思うかもしれませんが、そのとおりですね。(笑)

私もこのパスタをカレーハウスで食べた時は感動しました。何度も食べて味を忘れないうちに、試行錯誤して作ってみましたので、お店と作り方が同じかどうかはわかりませんが、喜んでもらえて嬉しいです!

>栄養面でも、たまねぎ、きのこ、レモンと素晴らしいものと思っています。今度はにんにくのスライスを入れてつくってみるつもりです。

全くその材料を使ったパスタ「きのこのガーリッククリームパスタ」もとても美味しいですので、よろしかったらお試し下さい。

Profile まーじ 2003年03月30日 18:10
ご連絡いただきました、「きのこのガーリッククリームパスタ」レシピを開き写真を見ました。これは!いける!と直感しました。多分、今度の土日には作るでしょう。まるでレストランのメニューのようです。スパゲティー以外のパスタは作っていません。次のチャレンジ楽しみです。
ちゃらん 2003年03月30日 19:15
さっそく、見ていただいてありがとうございます!ちょっと図々しいかとも思いましたが、我が家では大好評のパスタなので、自信を持っておすすめします。
きのこの美味しさが生かされてて、クリームは使いますが、きのこはノンカロリーで血液もきれいにするそうなので、ヘルシーだと思います。気に入っていただけたら嬉しいです。
Profile まーじ 2003年03月30日 20:11
少々、健康に関する情報を集めて実践しています。次のことご参考いただければ幸いです。
①たまねぎ 煮ても、焼いても、生でも 成人病に効く特効食です。(成人病に効く特効食・・宮尾興平著PLAYBOOKS より)スライスにして数枚、5-10分空気に触れさせて後食べるといいです。
②きのこ 多くの人が推奨されています。
③レモン メイ牛山さん91歳、レモンと水を常に愛用愛飲するとのこと(クロワッサン02.10.25)で、免疫力を高めます。

 おいしいものをお教えいただいたほんのお礼としての情報ご提供です。ではでは。