照り焼きチキンでポテトサラダ

照り焼きチキンでポテトサラダ
余った照り焼きチキンが復活!!
こってりポテトサラダです^^

材料 (2~3人分)

ジャガイモ
2個
人参
1/4本
たまねぎ
1/4個
照り焼きチキン
(刻んで)大さじ2ぐらい
茹で卵
1個
粗引き黒こしょう
少々
乾燥パセリ
少々
マヨネーズ
適量

1

ジャガイモは皮を剥いて火が通るまで茹でる。
人参は細かく千切りにする。
たまねぎは薄くスライスして水にさらしておく。

2

ボウルの中で、茹でたジャガイモ・ゆで卵をつぶし、人参・水気を切ったたまねぎ・刻んだ照り焼きチキンを混ぜる。

3

マヨネーズで和えて器に盛り付け、粗引き黒こしょう・乾燥パセリを散らして出来上がり。

4

コツ・ポイント

照り焼きチキンは市販のものでも^^
しっかり味が付いているので、マヨはちょっとでオッケーです♪

このレシピの生い立ち

中途半端に照り焼きチキンが余ったので^^
レシピID : 807199 公開日 : 09/05/13 更新日 : 09/05/13

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