めかじきのステーキ☆きのこ庵☆

めかじきのステーキ☆きのこ庵☆
春らしい、さっぱりとしたお魚ステーキです♪
やさしいお味なので、健康にも良さそうです☆

材料 (2)

めかじき
2枚
ぶなしめじ
半パック少
えのきだけ
袋の3分の1
ひとかけら
お好みでネギ
適量
小さじ4分の1
☆醤油
小さじ1と2分の1
☆砂糖
小さじ4分の1
☆塩
少々
小さじ1
☆水
150CC

1

めかじきは塩を両面にまぶし10分ほどおく。

10分したらキッチンペーパーで水気をふきとる。

2

油をひいて強火で両面こんがり焼く。
弱火で火を通す。

一旦取り出しておく。

3

フライパンの油はサッと拭く。
しょうがは千切、ぶなしめじとえのきを切る。
油で炒めしんなりしてきたら☆を入れる。

4

とろみがでたら10秒ほどさらにぐつぐつ煮込んで、焼いたお魚にかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

お魚はこんがり焼き色をつけた方が香ばしくなります。
きのこは軽く炒めるくらいで
個人的にしょうがは多めでも美味しいです★

このレシピの生い立ち

野菜のコンソメスープとご飯に合うお魚料理を作りたかったのと
めかじきが安く売っていため^^
レシピID : 807251 公開日 : 09/05/13 更新日 : 09/05/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/10/14

First tsukurepo mark
写真

あんかけの具を多めにしちゃいました。おいしかったです♪

ららら7

ららら7さん具だくさんで美味しそ〜^@^つくれぽ大感謝です♪