簡単タケノコ御飯

簡単タケノコ御飯
鶏肉も入れてボリュームアップです。

材料 (3~4人分)

タケノコ
中1本
鶏ムネ肉
150g
油揚げ
1枚
お米
2合
ごぼう
2分の1本
●お水
カップ半分
大さじ半分
●醤油
大さじ1
●お酒
大さじ1
小さじ1
少々
少々

1

お米は研いでざるにあけときます。

2

油揚げは熱湯をまわしかけ、油抜きして水切りしておく。
ゴボウはささがきに。お酢少々入れた水につけておく。

3

鶏胸肉をさいの目切りに細かく切り、
酒少々を入れた熱湯で軽くゆで、水を切っておきます。

4

鍋にイチョウ切りに薄く切ったタケノコ・ささがきゴボウ・鶏肉・油揚げと●を入れ、水量が半分になるまで煮込みます。

5

4をザルに取り出し、残った汁をお米を入れた炊飯器に注ぎ入れ、水量を調節し、4の具を投入。

6

炊き込みモードでスイッチオーン。

コツ・ポイント

私は御飯硬めが好きなので、水量を2合ラインよりちょっぴり少なめに調節します。
さめても美味しかったので、お弁当にもオススメです。

このレシピの生い立ち

実家からタケノコをもらったので。
レシピID : 807258 公開日 : 09/05/13 更新日 : 09/05/17

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