#基本のミートソース

冷凍保存が出来て応用がきく、愛しのミートソースです(笑)

材料 (作りやすい)

玉葱
大1個
バター
10g
挽き肉
250g
150ml
ピーマン
5個
とまと缶
1缶
とまと
2個
月桂樹の葉
2枚
ケチャップ
大2
中濃ソース
大1
塩胡椒
適量

1

玉葱を微塵切りにして、耐熱皿にバターと一緒に入れて、ふんわりラップで5分チンο(600w)

2

フライパンに①を入れ、水分を飛ばすように強気の中火で炒めるο

3

挽き肉を入れて、塩胡椒を適量、色が変わってきたら赤ワインを入れて、更に炒めるο

4

汁っけが無くなってきたら、微塵切りにしたピーマンを入れ、軽く炒めるο

5

④にとまと缶とざく切りにしたとまと、月桂樹の葉を入れ、木ベラで潰しながら煮込むο

6

コンソメ、ケチャップ、中濃ソースを入れ、塩胡椒で味を整え、月桂樹の葉を取り出し、さらに10分くらい煮込んで完成ο

コツ・ポイント

最初に玉葱をチンするのは、時間短縮の為ですοきっと、にんにくとか入れて、じっくり炒めたら美味しいんだろうなって思いつつ、いつもチンです(´・ω・`)

このレシピの生い立ち

我が家の基本のミートソースですο昔、文字だけのレシピ本を読み『こんな感じ??』って作り始めて、自分好みに改良を重ね、今はこの味ですο
いつも、少し多めに作っておいて、冷凍保存してます(・ω・`)写真、応用レシピは後日UP予定(´・ω・)〃
レシピID : 807295 公開日 : 09/05/14 更新日 : 09/05/14

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