ピクニック弁当② (チーズハンバーグ編)

ピクニック弁当② (チーズハンバーグ編)
写真左上。
「母ちゃんのよりウマイ!特にソースが!!」と言わせました♪

材料 (2~3人分)

合挽き肉
180g
1個
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1/2パック
チーズ
適量
1/2カップより少なめ
大さじ2
塩・こしょう・ナツメグ
適量
100cc
◆ケチャップ
大さじ4
◆ソース
大さじ4
◆醤油
大さじ1
大さじ2

1

玉ねぎはみじん切り、合挽き肉は練っておき、◇のパン粉を豆乳にひたしておく。

2

①と卵、ナツメグ、塩、こしょうを混ぜ、粘りが出るまで練る。形を作って空気抜きキャッチボール。

3

フライパンを熱し、②を中火強火で両面に焦げ目がつくくらい焼く。

4

火を弱め、赤ワインを入れてフタをし、蒸し焼きにする。

5

赤ワインの水分が少なくなってきたら、混ぜ合わせた◆を入れて煮込む。

6

とろみが出てきたらチーズを乗せ、とろけるまで更に煮込む。

7

お皿に盛りつけたら、残ったソースを上からかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

しめじは、ハンバーグのタネに混ぜても良し。
ソースとして煮込んでも良し。

このレシピの生い立ち

彼氏のリクエストに答えて♪
レシピID : 807324 公開日 : 09/05/14 更新日 : 09/05/16

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