今日の稲荷寿司2

今日の稲荷寿司2
青じそが爽やかで美味。画像のには、パセリを飾ってあります。

材料 (8個分)

油揚げ
4枚
かために炊いたご飯
1合分くらい
ちらし寿司の素
1セット
お玉1杯くらい
青じそ
2枚
熱湯
適宜

1

ご飯を炊く。

2

油揚げを半分に切り、鍋に入れ、熱湯で、さっと煮て、お湯を捨て水気を絞って油を切る。

3

写真

油揚げが熱いうちに、めんつゆを加え、汁気を吸わせ冷ます。冷めたら、弱火で焦がさないように加熱し、味をしみこませる。

4

青じそを千切りにし、炊き上がったご飯にちらし寿司の素(刻み海苔も)と共に混ぜる。

5

油揚げが再び冷めたら、ご飯を詰める。

6

写真

今回使用したちらし寿司の素。

コツ・ポイント

今回は、青じそバージョンと、刻み海苔バージョンの2種類の画像を載せましたが、両方混ぜてしまって良いと思います。

このレシピの生い立ち

ちらし寿司の素を貰ったので。
レシピID : 807339 公開日 : 09/05/14 更新日 : 09/05/14

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